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湖南法治報(bào)訊（通訊員 吉盛杰 林芳）民以食為先，食以儉養(yǎng)德，節(jié)約糧食一直是中華民族的傳統(tǒng)美德。為深入實(shí)施《反食品浪費(fèi)法》，倡導(dǎo)社會(huì)文明風(fēng)尚，赫山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展為期三個(gè)月的“制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)。

統(tǒng)籌部署專項(xiàng)行動(dòng)?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦?！睖p少餐飲浪費(fèi)，能有效保障糧食安全。為進(jìn)一步營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍，積極勸阻餐飲浪費(fèi)行為，印發(fā)相關(guān)方案，組織召開制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)部署會(huì)，明確指導(dǎo)思想、工作原則、重點(diǎn)任務(wù)等內(nèi)容，要求迅速行動(dòng),確保專項(xiàng)整治工作有效開展。

宣傳引導(dǎo)社會(huì)共識(shí)。采取“線上+線下”相結(jié)合的方式，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者《反食品浪費(fèi)法》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，突出對(duì)經(jīng)營者和消費(fèi)者的正面引導(dǎo)。以學(xué)校食堂、餐飲單位為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)在校師生、餐飲從業(yè)人員開展“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”宣傳活動(dòng)。組織45位餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)代表學(xué)習(xí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，重點(diǎn)了解餐飲單位建立健全食品采購、儲(chǔ)存、加工管理制度和加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)素養(yǎng)等培訓(xùn)工作等內(nèi)容，提高科學(xué)經(jīng)營管理方法、健康消費(fèi)理念的傳播力，引導(dǎo)做制止餐飲浪費(fèi)的踐行者、宣傳者、示范者。

壓實(shí)商戶主體責(zé)任。倡導(dǎo)餐飲單位在餐飲服務(wù)場(chǎng)所醒目位置張貼擺放反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)和文明用餐標(biāo)語，鼓勵(lì)餐飲單位通過取消最低消費(fèi)額度、大力推廣適量點(diǎn)餐和小份菜、免費(fèi)提供打包服務(wù)、提醒并督促消費(fèi)者將剩余餐食打包帶走、標(biāo)明菜品分量等方式鼓勵(lì)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、厲行節(jié)約。例如益陽華天大酒店積極創(chuàng)新，多措并舉，通過前臺(tái)提示、點(diǎn)餐提示和餐桌提示打出制止餐飲浪費(fèi)組合拳，服務(wù)提醒顧客適量點(diǎn)餐，增強(qiáng)消費(fèi)者文明用餐的意識(shí)，營造了厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好氛圍，有效推進(jìn)了制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)開展。

加強(qiáng)餐飲日常監(jiān)管。結(jié)合“隨機(jī)查餐廳”等專項(xiàng)行動(dòng)，將制止餐飲浪費(fèi)納入日常監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的浪費(fèi)食品行為的現(xiàn)象督促落實(shí)整改，督促餐飲服務(wù)單位明碼標(biāo)價(jià)，規(guī)范服務(wù)行為。引導(dǎo)督促全區(qū)餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)納入到餐飲服務(wù)的全過程，在落實(shí)落細(xì)上下功夫，讓餐飲單位主動(dòng)引導(dǎo)文明用餐，踐行“光盤行動(dòng)”。大力開展制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法“鐵拳”行動(dòng)，依法查處違法行為，查處餐飲浪費(fèi)違法案件6起，對(duì)相關(guān)公司、餐飲店未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提醒的違法行為依法責(zé)令整改，并給予警告處分。

作者：吉盛杰 林芳

責(zé)編：楊紹銀

一審：楊紹銀

二審：伏志勇

三審：萬朝暉

來源：湖南法治報(bào)